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正宗五仁月饼详细做法,口感松软,老少皆宜,比买的还要好吃_健

导读:正宗五仁月饼详细做法,口感松软,老少皆宜,比买的还要好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。中秋佳节即将到来,怎么能少的了月饼的相伴。月饼做法多样,最钟爱的还是五仁月饼,每一年都会做很多送给朋友和亲戚,今年当然也不例外。今天就把五仁月饼从调馅到饼皮的制作详细的比例技巧分享给大家,红姐心水论坛,学会了中秋节给家人露一手,这样做出来的月饼,金黄诱人,口感松软,比买的还要好吃。

做法;

1,先做馅料部分:大碗中加入核桃仁,花生仁,杏仁,黑芝麻,葡萄干,蔓越莓等自己喜欢的果干,放在一起大约500克。

2,翻拌均匀放入料理机中打碎倒入碗中,准备好60克低筋面粉炒熟放入碗中搅拌均匀,再加入50克白糖,80克玉米油,70克开水搅拌混合均匀。

3,再加入110克麦芽糖戴上手套充分抓拌均匀,盖上保鲜膜放一旁备用。


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